Lecker Bananen-Schoko-Nuss-Muffins
Was macht man mit 3, außen bereits überwiegend braun gesprenkelten Bananen???
Richtig: Bananen-Schoko-Nuss-Muffins :-)
So geht´s:
3 reife Bananen
100g Zucker
100g Schmand
250g Mehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
200g Schoki
100g Butter
3 Esslöffel gemahlene Nüsse - natürlich frisch gemahlen!
2 Eier
Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen!
Butter und Schoki schmelzen, währenddessen Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
In einer weiteren Schüssel Zucker, Eier, Schmand verrühren und die geschmolzene Butter-Schoki-Mischung dazugeben.
Dann zügig das Mehl und die Nüsse dazu und alles verrühren - geht am Besten mit einem Rührbesen.
In einer weiteren Schüssel Zucker, Eier, Schmand verrühren und die geschmolzene Butter-Schoki-Mischung dazugeben.
Dann zügig das Mehl und die Nüsse dazu und alles verrühren - geht am Besten mit einem Rührbesen.
12-er Muffinform mit Förmchen bestücken und den Teig rein damit.
Es scheint sehr viel Teig, also, die Förmchen schön voll machen,
bis zum Rand :-)
Es scheint sehr viel Teig, also, die Förmchen schön voll machen,
bis zum Rand :-)
Ca. jeweils 2 Esslöffel, bis die Schüssel leer ist.
Dann für ca. 20-25 Minuten in den Ofen, raus, abkühlen und geniessen.
Guten Hunger!