PamiStyle

Dieses Kaffeesirup passt ganz wunderbar zu heisser Milch oder in Caro Kaffee, zu Vanillepudding oder Eis... Als kleines Mitbringsel ist es der Hit!   Das Rezept findet ihr HIER in der Rezeptwelt .   Einfach lecker!      Viel Spaß beim Nachkochen,  Deine Pami

Die Zeit vergeht wie im Flug -  plötzlich ist Sommer! Zur Erfrischung gibt´s heute  Zitronenlimo satt! Das Rezept habe ich bei Sandra Backwinkel auf Youtube entdeckt. Sie macht die Limo mit einem TM5,  geht aber auch super mit einem TM31, wie ich ihn habe.  Ich habe statt frischer Zitronen,  Zitronensaft aus der Flasche genommen & zwar 110 ml. Mit dem TM31 reichen zur Pulverisierung  des Zuckers auch 6 Sekunden! Die Limo schmeckt fantastisch & herrliche erfrischend!    

Wir lieben hausgemachtes Basilikumpesto! Mit oder ohne Thermomix ist es ganz einfach herzustellen,  ein paar frische Zutaten, nämlich Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Salz & Pfeffer  et voilá: Wer kein frisches Basilikum im Garten oder auf dem Balkon hat,  der kann im Supermarkt ein ganzes Töpfchen mitnehmen -  so mache ich es - denn soviele Blätter müssen es schon sein! Die fast komplett abgerupfte Pflanze kommt dann auf den Balkon & reicht noch für Tomaten-Mozarella-Salat! HIER geht´s zum Rezept.  Wer keinen Thermomix hat,  kann auch einen Zauberstab verwenden! Das Pesto hält sich wunderbar im Kühlschrank,  allerdings nicht in unserem Haushalt ;-) Einfach rausnehmen, wenn die Nudeln ins Wasser kommen,  denn im Kühlschrank wird das Öl fest. Es schmeckt fantastisch zu jeglicher Art Nudeln,  aber auch zu Ravioli.  Mein Favorit sind Vollkorn-Spiralnudeln - yummy!!!  HIER geh...

Riechst Du das??? Der Duft von selbstgebackenem Brot! Hmmmmm....     Das Rezept ist von HIER ,  dem Blog von Ikors. Sie hat einen Thermomix, wie ich & backt fantastisches Brot!   Heute abend wird es angeschnitten...  Lecker, lecker, lecker!

Es duftet fantastisch , mein erstes  Kürbis - Chutney ! Der Liebste hat einen Muskatkürbis vom Markt mit gebracht -  nicht einen gan zen, nur ein kleines Stück davon , denn och  mehr als ein Kilo Kürbisfl eisch !     Erst mal in der Rezeptwelt checken,  was sich da so anbietet... ...ein Chutney wollte i ch schon lange einmal versuchen ,  lange bevor ich einen Thermom ix hatte & das ist nun auch schon fast zwei Jahre her ! Ich fand DIESES lecker anmutende Rezept,  mögen wir es doch s üß & scharf !   Das besondere in diesem Rezept sind sicher die Gewürze -  Curry, Koriander, Kümm el, Caye nnepfeffer ...  Außerdem noch Zwiebeln, Paprika & Ananas -  eine süß -herz hafte Misch ung , di e hervorragend zu alle n  Fleischsorten passt .   Guten Hunger!     

Heute mal wieder was  Leckeres aus dem Thermomix!   Seit Wochen sehe ich auf Facebook dieses Toastbrot,  jeder macht es & es sieht immer fantastisch aus -  außen wie innen! Da wir Toastbrot lieben habe ich es heute ausprobiert. Der Teig ging super auf,  mit dem Thermomix macht das Teigmachen echt Spaß! Er heizt die Butter-Wasser-Zucker-Hefe-Mische  auf 37° Celsius auf, die perfekte Wohlfühltemperatur für den Teig. Dann noch zwei Mal gehen lassen, einmal in der Schüssel,  dann in der Backform & ab in den Ofen! Nach 30 min sieht es dann so aus! Bei Broten immer Ober- und Unterhitze verwenden,  habe ich heute gelernt! HIER geht´s zum Rezept! Guten Hunger :-) Eure Pami

Gestern habe ich einen leckeren  Hefezopf gebacken! Das Rezept stammt aus der " Rezeptwelt " von Vorwerk. Es gibt viele Rezepte zum Hefezopf,  ich habe mich für den  " Weltbesten Hefezopf " entschieden.  Ich habe statt Weißwein einfach Wasser genommen,  das geht hervorragend! Er geht ganz fantastisch auf & schmeckt auch in ungebackenem Zustand sooo lecker ;-)     Nach dem Aufgehen noch ein Eigelb drauf  verteilen & ab in den Ofen.   Im Rezept steht 180°C -  aber nicht ob Umluft oder Ober-/Unterhitze.   Ich habe Umluft genommen, aber erst mal nur 20 min eingestellt,  was auch gut so war...     Das Teil war schon jetzt gut gebräunt!  Das war knapp :-) Das nächste Mal werde ich wieder Umluft nehmen,  allerdings dann nur 160°C. Heute morgen wurde das gute Stück dann angeschnitten -  ein Traum! Schön fluffig, knautschig, nur But...

Gestern abend habe ich  ein neues Rezept aus der  Thermomix Rezeptwelt ausprobiert, nämlich das Wurzel Brot .  Es geht ganz fix, da keine Zeit zum Aufgehen gefordert ist. Einfach alle Zutaten in den Mixtopf & los geht´s. Ich habe Dinkelvollkornmehl & Weizenmehl 550  (Das Backstarke) verwendet. Nach dem Kneten gehen die Brote direkt in den kalten Backofen & werden bei 190°C Umluft ca. 25 Minuten gebacken. HIER geht´s nochmal zum Rezept!