PamiStyle

Dieses Kaffeesirup passt ganz wunderbar zu heisser Milch oder in Caro Kaffee, zu Vanillepudding oder Eis... Als kleines Mitbringsel ist es der Hit!   Das Rezept findet ihr HIER in der Rezeptwelt .   Einfach lecker!      Viel Spaß beim Nachkochen,  Deine Pami

Wir lieben Seewasser-Garnelen ♥ Manchmal gönnen wir sie uns bei Hummer-Pedersen ,  aber noch besser & ganz einfach ist es, sie selbst zuzubereiten! Dafür brauchst du pro Person 6 Seewasser-Garnelen.  Unsere holen wir tiefgefroren bei Fisch Böttcher, dem Hamburger Traditionsfischladen.  Die Garnelen benötigen ca. 1.5 Stunden, um aufzutauen.  Dafür lege ich sie nebeneinander auf einen großen Teller, drehe sie nach der Hälfte der Zeit um & gieße das Wasser ab.  In der Zwischenezeit schneide ich pro Person 3 kleine Tomaten in Hälften & hacke 1 Knoblauchzehe pro Person klein.  Beides gebe ich in eine feuerfeste Schale.  Nun mache ich mich an die leckere Cocktailsauce, die ganz ohne Alkohol auskommt! Sie schmeckt genauso lecker wie die herkömmliche mit  Weinbrand, eigentlich sogar besser!  Das Rezept findest du HIER in der Rezeptwelt.  Und natürlich kann man diese Sauce auch ganz einfach ...

Wir lieben hausgemachtes Basilikumpesto! Mit oder ohne Thermomix ist es ganz einfach herzustellen,  ein paar frische Zutaten, nämlich Basilikumblätter, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Salz & Pfeffer  et voilá: Wer kein frisches Basilikum im Garten oder auf dem Balkon hat,  der kann im Supermarkt ein ganzes Töpfchen mitnehmen -  so mache ich es - denn soviele Blätter müssen es schon sein! Die fast komplett abgerupfte Pflanze kommt dann auf den Balkon & reicht noch für Tomaten-Mozarella-Salat! HIER geht´s zum Rezept.  Wer keinen Thermomix hat,  kann auch einen Zauberstab verwenden! Das Pesto hält sich wunderbar im Kühlschrank,  allerdings nicht in unserem Haushalt ;-) Einfach rausnehmen, wenn die Nudeln ins Wasser kommen,  denn im Kühlschrank wird das Öl fest. Es schmeckt fantastisch zu jeglicher Art Nudeln,  aber auch zu Ravioli.  Mein Favorit sind Vollkorn-Spiralnudeln - yummy!!!  HIER geh...

Liebt ihr auch gebrannte Mandeln?     Ausnahmsweise mal nicht mit  dem Thermomix, sondern in einer großen beschichteten Pfanne!   Ab sofort mache ich die nur noch so,  das ist einfach, nämlich:  Herd voll aufdrehen & rühren, rühren, rühren! Faszinierend, wie sich durch die chemische Reaktion der Aggregatzustand verändert! Die Mandeln sind das perfekte Mitbringsel & schnell gemacht.  Schönen Sonntag! Eure Pami

Es duftet fantastisch , mein erstes  Kürbis - Chutney ! Der Liebste hat einen Muskatkürbis vom Markt mit gebracht -  nicht einen gan zen, nur ein kleines Stück davon , denn och  mehr als ein Kilo Kürbisfl eisch !     Erst mal in der Rezeptwelt checken,  was sich da so anbietet... ...ein Chutney wollte i ch schon lange einmal versuchen ,  lange bevor ich einen Thermom ix hatte & das ist nun auch schon fast zwei Jahre her ! Ich fand DIESES lecker anmutende Rezept,  mögen wir es doch s üß & scharf !   Das besondere in diesem Rezept sind sicher die Gewürze -  Curry, Koriander, Kümm el, Caye nnepfeffer ...  Außerdem noch Zwiebeln, Paprika & Ananas -  eine süß -herz hafte Misch ung , di e hervorragend zu alle n  Fleischsorten passt .   Guten Hunger!