Was macht man mit 3, außen bereits überwiegend braun gesprenkelten Bananen??? Richtig: Bananen-Schoko-Nuss-Muffins :-) So geht´s: 3 reife Bananen 100g Zucker 100g Schmand 250g Mehl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver 200g Schoki 100g Butter 3 Esslöffel gemahlene Nüsse - natürlich frisch gemahlen! 2 Eier Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen! Butter und Schoki schmelzen, währenddessen Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. In einer weiteren Schüssel Zucker, Eier, Schmand verrühren und die geschmolzene Butter-Schoki-Mischung dazugeben. Dann zügig das Mehl und die Nüsse dazu und alles verrühren - geht am Besten mit einem Rührbesen. 12-er Muffinform mit Förmchen bestücken und den Teig rein damit. Es scheint sehr viel Teig, also, die Förmchen schön voll machen, bis zum Rand :-) Ca. jeweils 2 Esslöffel, bis die Schüssel leer ist. Dann für ca. 20-25 Minuten in den Ofen, raus, abkühlen und geniessen. Guten Hunger!
